Rheintal

Notre poulet certifié biologique a été nourri que d’aliments bios sans pesticides, d'OGM et il n’a reçu aucun antibiotique. Opter pour le poulet bi...

Le bacon bio est fabriqué avec les ingrédients les plus naturels. Saumuré à sec de sel de mer, poudre d’acérola, de sel de céleri (nitrite naturel)...

La bavette est une partie du boeuf de texture filandreuse et très goûteuse. Cette partie est de plus en plus populaire chez les amateurs de boeuf. ...

L'aloyau est une pièce populaire sur le barbecue, le bifteck d'aloyau contient à la fois une partie de filet mignon et une de contre-filet séparée ...

Le contre-filet est la pièce du boeœuf faisant partie de l'aloyau. Il est à la fois tendre et savoureux. Sans os, il s'adapte aussi bien à la poêle...

La côte de boeuf est la partie suprême du boeœuf. Tendre, juteux et goûteux, en raison de l’'os, c’'est la meilleure pièce à faire griller.

Ce steak provient de l'intérieur de ronde. Cette partie est piquée, en plus d'être très maigre et tendre. Il peut être mariné. On l’'appel aussi le...

Le faux-filet est la partie suprême du bœoeuf. Tendre, juteux et goûteux c'’est une des meilleures pièces à faire griller.

Le bifteck de flanc est une partie du bœoeuf de texture filandreuse et très goûteuse. Cette partie est de plus en plus populaire chez les amateurs ...

Ce bifteck est une coupe extra maigre, donc idéale à poêler ou rôtir au four. On peut utiliser cette coupe pour un carpaccio, tartare, ou encore po...

Maigre et goûteux, ce steak est idéal pour les grillades. On peut l’'utiliser pour un carpaccio ou un tartare.

Extrêmement polyvalente, la viande hachée extra-maigre offre une multitude d'idées culinaires qui laissent place à la créativité et à l'inspiration...

Extrêmement polyvalente, la viande hachée maigre constitue la coupe la plus économique et offre une multitude d'idées culinaires qui laissent place...

Le carré de porc, avec ses côtes au bout dénudé, impressionne autant par sa présentation que par sa saveur et sa texture. Retirez le carré du four ...

Le chorizo, élaboré à partir du maigre de cochon, est assaisonné avec du sel, de l'ail et du paprika. Il passe ensuite 3 à 4 semaines de repos au s...

La Coppa est l’échine de porc salée, séchée et affinée. Elle se caractérise par un bouquet aromatique riche et complexe, une saveur douce avec un g...

La coppa piquantée est l’échine de porc salée, séchée et affinée. Elle se caractérise par un bouquet aromatique riche et complexe, une saveur typiq...

Les côtelettes sont très tendres et maigres. Elles peuvent se dessécher si on les cuit trop longtemps. Les côtelettes sont délicieuses grillées dan...

La côtelette la plus chic est la côtelette-hôtel, dont une partie de l'’os est dénudé. Les côtelettes sont très tendres, maigres et l’os les empêch...

La côtelette la plus chic est la côtelette-hôtel, dont une partie de l’os est dénudé. Les côtelettes sont très tendres, maigres et l’os les empêche...

Les côtes levées de dos (baby back ribs) sont moins grasses et ont une bonne épaisseur de viande sur les os que leur homologue. Ils peuvent être gr...

Les côtes levées de flanc (spareribs) peuvent être grillées, braisées ou mijotées jusqu’à ce que la chair se détache de l’os. Pour griller, cuire d...

Pour une qualité optimale, les cubes a brochette sont coupés dans la surlonge. Il faut laisser mariner les cubes de surlonge pour les attendrir ava...

Pour une viande fondante et savoureuse, les cubes à mijotés ou à ragoûts doivent être cuits doucement à chaleur humide. Les faire d’abord revenir d...

Pour une viande fondante et savoureuse, les cubes à mijotés ou à ragoûts doivent être cuits doucement à chaleur humide. Les faire d’abord revenir d...

Très maigres, avec une texture fine et une saveur douce, elles sont simples à préparer. Les escalopes peuvent être panées ou farcies de fins morcea...

Très maigres, avec une texture fine et une saveur douce, elles sont simples à préparer. Les escalopes peuvent être panées ou farcies de fins morcea...

Ce jambon est le résultat d’un processus d’élaboration très exigeant, avec un affinage d’au moins 14 à 18 mois. La viande maigre qui peut jouer du ...

Elle provient de l'oeil de ronde qui est tranché très mince. La viande à fondue peut être servie pour faire de la fondue chinoise, cuite en sous-ma...

Provient de l’oeil de ronde, tranché très mince, la viande à fondue peut être servi pour faire de la fondue chinoise ou cuite pour sous-marin.

Elle provient de l’oeil de ronde qui est tranché très mince. La viande à fondue peut être servi pour faire de la fondue chinoise ou cuite en sous-m...

Notre poulet certifié biologique a été nourri que d’aliments bios sans pesticides, d'OGM et il n’a reçu aucun antibiotique. Opter pour le poulet bi...

Ce jambon est fabriqué avec les ingrédients les plus naturels. La saumure est faite de bouillon de légume biologique, de sel de mer, de sel de céle...

Ce jambon est fabriqué avec les ingrédients les plus naturels. La saumure est faite de bouillon de légume biologique, de sel de mer, de sel de céle...

Ce jambon est fabriqué avec les ingrédients les plus naturels. La saumure est faite uniquement de bouillon de légume biologique et de sel de mer. A...

Le jarret doit être braisé ou mijoté longtemps à basse température, car la viande a besoin d’humidité pour s’attendrir. Cuire jusqu’à ce que la cha...